Zdrowa, odpowiednio dobrana do indywidualnych potrzeb i preferencji dieta to bardzo ważny element w codziennym życiu. Dieta to nie tylko sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale jest to przede wszystkim zdrowy, odpowiedni sposób codziennego odżywiania własnego organizmu. Coraz większa świadomość tego, w jaki sposób to, co jemy wpływa na nasze życie powoduje, że coraz więcej osób interesuje się tym tematem i chce świadomie podchodzić do tematu diety.
Jest wiele szkół i zdań co do tego, jak powinna wyglądać odpowiednia dieta. Na odpowiednią dietę nie ma uniwersalnej metody, dla każdego coś innego może zadziałać odpowiednio. Jednym z elementów diety, który z różnych powodów budzi kontrowersje, jest nabiał. Produkty, które są pochodnymi zwierzęcego mleka, są obecne w diecie wielu ludzi, niektórzy jednak z różnych powodów ich nie spożywają.
Nabiał to taki składnik diety, który wpływa na poczucie sytości, może być więc z powodzeniem wykorzystywany w dietach redukcyjnych. Spożycie nabiału jest więc z tego względu dobre dla odchudzania, a wysoka zawartość białka również wpływa na redukcję tkani tłuszczowej. Obecność białka, witamin i składników mineralnych powoduje, że nabiał ma bardzo dużą wartość odżywczą i jest polecany przez wielu dietetyków dla większości ludzi, zwłaszcza dla tych, którzy nie wykazują na niego żadnych alergii i nietolerancji.
Powodem, dla którego nabiał zostaje wyłączony z diety, mogą być na przykład względy zdrowotne. Nietolerancja laktozy, jak również alergia na różne składniki, może sprawiać, że niektórzy zostają zmuszeni do wyłączenia tego typu produktów ze swojej diety. Innym powodem, dla którego ludzie decydują się nie spożywać produktów, które są pochodnymi mleka, są względy etyczne. Coraz popularniejsze przechodzenie na weganizm, który dopuszcza jedynie produkty pochodzenia roślinnego, często powodowane jest właśnie niechęcią do wykorzystywania zwierząt i hodowania ich w niegodnych warunkach. Wyłączenie nabiału z diety może być również skutkiem preferencji smakowych oraz doborem diety, opierającej się na innych składnikach.
Nabiał to dość kontrowersyjny składnik diety, wokół którego narosło sporo mitów. Pomimo tego, że niektórzy z pewnych powodów nie mogą lub nie są przekonani do regularnego spożywania go, włączenie go do swojej codziennej diety może przynosić bardzo duże korzyści. Oprócz wysokich wartości odżywczych, wysokiego stopnia sytości, nabiał zawiera wiele cennych składników, które potrzebne są na co dzień organizmowi człowieka.